Пищевая аллергия у детей

Враннем возрасте и у маленьких детей самой частой причиной пищевой аллергии являются коровьемолоко и яйца. Однако пищевая аллергия может развиться и на другие продукты:

- орехи: миндаль, бразильский орех, кешью, каштаны, лесные орехи,австралийский орех, арахис, орех пекан, кедровые орехи, фисташки, грецкие орехи;

- рыба и морепродукты: морская и речная рыба, устрицы, раковины, моллюски,кальмары, осьминоги, морские улитки, мидии, омары, крабы, креветки,ракообразные;

- зерновые, хлебные злаки: пшеница, рожь, зерновые, овес, рис (редкие причиныаллергии).

Пищевая аллергия вызывает широкий диапазон симптомов.

Пищеварительная система. При аллергии к пище могут присутствовать следующиесимптомы:

- зуд или отек губ, языка, неба и горла, боли в животе, рвота или разжиженный стул;

- колики у младенцев (приблизительно у 10-15 % младенцев, имеющих характерныеколики, причиной может быть пищевая аллергия);

- плохой аппетит, хроническая диарея, отсутствие прибавки в весе и отставание в росте.

Кожа. Острая крапивница и отек Квинке – это частые симптомы пищевой аллергии,возникающие от нескольких минут до нескольких часов после приемапричинно-значимого продукта. Атопический дерматит в младенчестве часто может бытьвызван пищевой аллергией (обычно при аллергии к коровьему молоку и яйцу).

Нос, глаза и легкие. Покраснение, зуд век и слезотечение, а также затруднение носовогодыхания и зуд в носу, водянистый насморк и чихание могут быть симптомами пищевойаллергии. Также пищевая аллергия может быть пусковым механизмом возникновениябронхиальной астмы.

Анафилактический шок. Самая серьёзная аллергическая реакция, вовлекающая в процессмногие органы. Если вовремя не начать лечение, анафилактический шок может привести ксмерти. Наиболее часто опасную для жизни анафилаксию вызывают: арахис, орехи имоллюски.

Диагностика пищевой аллергии

Диагностика пищевой аллергии проводится с использованиемнескольких методов исследования.

Сбор анамнестических данных. Прежде, чем пойти к врачу с жалобами на те или иныесимптомы, необходимо подготовить четкую информацию о вероятныхпричинно-значимых продуктах, вызвавших аллергическую реакцию.Тщательно подготовленный анамнез родителями (законными представителями) существенно облегчит работу врачу, улучшит сотрудничество между пациентом иврачом, и, соответственно, повысит качество оказания медицинской помощи.

Важным методом диагностики является диагностическая элиминационная диета сисключением вероятного причинно-значимого продукта на срок от 2-х недель до 1 месяца.

Для кожного тестирования используют пищевыеаллергены, представленные экстрактами пищевых продуктов. Отрицательный кожныйприк-тест в 95% случаев подтверждает отсутствие пищевой аллергии.

Лабораторные исследования. Для уточнения характера аллергии проводитсяопределение специфических иммуноглобулинов класса Е к пищевым антигенам. Однако,следует подчеркнуть, что отрицательные результаты данного теста не исключают ПА упациента. Определение специфических IgG не является методом диагностики пищевойаллергии.

Лечение пищевой аллергии

Диета с исключением причинно-значимого продукта (элиминационная диета). В техслучаях, когда исключено несколько пищевых продуктов, необходима консультацияврача-диетолога для определения сбалансированности и адекватности питания. Важно!Вопрос о повторном введении ранее аллергенного продукта по истечении срокаэлиминационной диеты решается врачом-аллергологом строго в соответствии ссуществующими регламентирующими документами.

Симптоматическая терапия. Назначение тех или иных препаратов зависит от симптомовзаболевания.

Единственный эффективный способ избавления от симптомов пищевой аллергии –исключить из рациона питания причинно-значимый продукт.

Существуют перекрестные реакции между основными не пищевыми аллергенами и пищевыми продуктами.